Ο στρατάρχης Φρανσουά-Ακίλ Μπαζαίν παραδίδεται στους Πρώσσους μαζί με τους 140.000 άνδρες του. Είναι η μεγαλύτερη γαλλική ήττα του πολέμου.
Μετά τη μάχη της Γκραβελότ, ο Μπαζαίν είχε υποχωρήσει στην πόλη του Μετς για ανασύνταξη, όπου αποκλείστηκε από 150.000 Πρώσσους τον Αύγουστο. Χωρίς επαρκή χρόνο προετοιμασίας, οι 200.000 περίπου Γάλλοι στρατιώτες και οι 70.000 κάτοικοι αντιμετώπισαν σοβαρή έλλειψη τροφίμων. Οι Πρώσσοι απλά περίμεναν. Στις 20 Οκτωβρίου ο Μπαζαίν διέταξε τη σφαγή των 20.000 αλόγων της στρατιάς που καταναλώνονταν με ρυθμό 1.000 την ημέρα. Ο πρωσσικός ανεφοδιασμός των στρατευμάτων πολιορκίας τους παρείχε κονσερβοποιημένο κρέας αλλά εντός της πόλης οι Γάλλοι λιμοκτονούσαν.
Διαβλέποντας το αδύνατο της λύσης της πολιορκίας, με την πρόχειρα οργανωμένη στρατιά της Σαλόν που βάδισε για ενίσχυσή τους να αποκρούεται και να υποχωρεί στο Σεντάν για άμυνα (θα εκμηδενιζόταν στην μετέπειτα ομώνυμη μάχη) και δύο προσπάθειες εξόδου από το Μετς να καταλήγουν σε σφαγή 5.000 ανδρών του, ο Μπαζαίν παραδόθηκε τυπικά στον πρίγκηπα Φρήντριχ-Καρλ, αρνούμενος τις προσφερόμενες αβροφροσύνες των ηθών του πολέμου.
Οι Γάλλοι στρατιώτες εξήλθαν της πόλης με τάξη και τοποθετήθηκαν σε περιχαρακωμένα στρατόπεδα υπό τη φύλαξη της Landwehr (Εθνoφυλακής) που τους παρείχαν τροφή και ρούχα ενώ το πρωσσικό επιτελείο δεν παρέλειψε να στείλει επιπλέον προμήθειες και τρόφιμα στους λιμοκτονούντες κατοίκους του Μετς. Πρόκειται για την μεγαλύτερη ήττα του γαλλικού στρατού στον Γαλλο-Πρωσσικό πόλεμο.
